Vinho SEM SULFITO (Conservante)
Castas: Sangiovese
Viticultura e Enologia:
Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada de 26-27 ° C, maceração por 14 dias. Amadurecimento e envelhecimento em cubas e posteriormente em garrafa.
Notas de Prova:
cor rubi, aromas complexos a frutos silvestres, notas florais. Fresco ao primeiro impacto e, em seguida, macio e redondo. Tanino pouco perceptível. O corpo é agradavelmente leve. Vinho fácil de beber.
Como servir:
Acompanha muito bem carnes de caça, aves, massas ao pomodoro, risotos com ragu de carne e queijos meia cura.
Deve ser servido a uma temperatura de 16ºC a 18º C.