100% Nero d'Avola Nas colinas de Butera nasceu o primeiro Nero d'Avola Metodo Classico - Pas Dosé - que fala da alma aristocrática e da vocação para a excelência de uma Sicília de beleza intensa e austera. Principi di Butera dedica uma vinha de cerca de 3 hectares, em frente à viga antiga, para a criação deste blanc de noirs de extraordinária finesse, com uma perlage sutil e um gole cremoso.