Produzido com a variedade autóctone da região, a Nerello Mascalese de diferentes vinhedos entre 70 e 100 anos e de diferentes altitudes. Este vinho concentra as características de diferentes Terroirs em uma única garrafa. Amadurecido durante 18 meses em barris de carvalho e depois engarrafado sem ser filtrado. O resultado é um vinho brilhante, com notas de frutas vermelhas e bastante mineral.