País de origem

Chilenos

Temperatura de Serviço Sugerida

16°c a 18°c

Teor Alcoólico

13,5%

Harmonização

Carnes de porco

Região

Vale Central Chile

Modo de preparo

18-20 dias com maceração pre fermentativa a frio por quatro dias a menos de 10 graus celsius

Visão

Visual: Cor vermelha rubi profunda, densa e com reflexos granada elegantes.

Olfato

Olfativo: Grande complexidade aromática. Revela notas intensas de frutas vermelhas e negras maduras (como cassis, ameixas e mirtilos), combinadas com notas de especiarias (pimenta-preta, tabaco) e elegantes toques de baunilha, chocolate amargo e tostado vindos da madeira.

Informação complementar

Vinho envelhecido por 10-12 meses em barricas de carvalho francês e americano

Comentário do Expert

Por se tratar de um Gran Reserva estruturado e com boa presença de taninos e madeira, pede pratos ricos e suculentos: Carnes Vermelhas: Perfeito com cortes nobres e gordos na brasa, como bife de ancho, picanha, costela bovina assada lentamente ou ojo de bife. Cordeiro e Caça: Paleta de cordeiro ao forno com ervas finas ou risoto de pato. Massas e Guisados: Nhoque com ragu de ossobuco, lasanha de cordeiro ou javali, e pratos com cogumelos trufados. Queijos: Queijos duros, potentes e bem maturados, como Parmesão, Grana Padano e Pecorino.

Paladar

Gustativo: Em boca é um vinho encorpado, potente e estruturado. Apresenta taninos firmes porém maduros e bem integrados, uma acidez equilibrada que sustenta o seu peso e um final de boca longo, marcante e persistente.

Ocasião de Consumo

Prato Principal

Corpo

Encorpado

Uva

Cabernet Sauvignon

Nacionalidade

CHILENOS

Guarda

Guarda de 4 a 6 anos

Vinho Tinto Chileno Cabernet Sauvignon Gran Reserva 85% Honremos 750ml