Bodega Del Fin Del Mundo Reserva Pinot Noir são fascinantes porque a Patagônia é considerada, por muitos críticos, o
terroir perfeito para essa uva na América do Sul. Diferente do Malbec anterior, que é potente e estruturado, o Pinot Noir foca na
elegância, frescor e delicadeza.
O Efeito do Clima Frio da Patagônia
A Pinot Noir é uma uva de casca fina e extremamente sensível ao calor. No deserto frio da Patagônia (San Patricio del Chañar), o vento constante e o sol intenso, combinados com as noites geladas, fazem com que ela amadureça lentamente.
- O resultado na uva: Ela desenvolve uma complexidade aromática incrível e mantém uma acidez vibrante, sem acumular açúcar excessivo, resultando em um vinho super elegante.