Uvas: Cabernet Sauvignon: 40-50% / Malbec: 30-40% / Petit Verdot: 10-20% Cor Vermelho profundo e intenso, típico de vinhos encorpados. Aromas complexos de frutas escuras (ameixa, cereja), notas herbáceas do Cabernet Sauvignon, especiarias e toques de chocolate. Encorpado, com taninos firmes, mas suaves, um equilíbrio entre frescura e riqueza, e um final longo e elegante. O vinho é envelhecido em barricas de carvalho (geralmente por 12 a 15 meses), o que adiciona complexidade e notas de especiarias.
Dicas: Cabernet Sauvignon: Originária da França, principalmente da região de Bordeaux, onde é uma das variedades mais renomadas. Acredita-se que seja um cruzamento natural entre a uva Cabernet Franc e a Sauvignon Blanc. Malbec: Embora tenha raízes na França (Cahors), o Malbec se tornou a uva emblemática da Argentina, especialmente em Mendoza. A Introduzido na Argentina no século 19, ganhou popularidade devido às condições ideais de cultivo. Petit Verdot: Originária da França, também é uma das uvas tradicionais da região de Bordeaux. Historicamente usada como uma variedade de mistura, devido ao seu alto teor de taninos e cor intensa. No Kaiken Terroir Series, a combinação de Cabernet Sauvignon, Malbec e Petit Verdot resulta em um vinho complexo, equilibrado e rico. Cada uva traz suas próprias características, permitindo que o blend se destaque, oferecendo uma experiência sensorial completa. Essa combinação é perfeita para aqueles que buscam explorar a diversidade e a riqueza do terroir argentino.
Harmonização: Carnes vermelhas (Chorizo ou Cordeiro) • Pratos encorpados (Ragu de carne ou ensopados • Queijos (Gouda envelhecido e Parmigiano-Reggiano.)