3 meses de maturação. Com notas aromáticas que lembram caldo de carne, defumado e amêndoas. A massa é compacta, com nenhuma ou mínimas olhaduras. Premiações: Ouro - World Cheese (Asturias, Espanha 2021) Prata - Mundial Expo Queijo (Minas Gerais, Brasil 2021)
Obs: Os itens de utilidades domésticas não acompanham o queijo. Imagens meramente ilustrativas