Um verdadeiro presente aos olhos e paladar.
Feito com um blend de leites respeitando sempre um mínimo de 50% de leite de vacas Gir, o Mandala concentra suas características em peças de aproximadamente 10 kg, lavadas manualmente a cada semana, durante seus 18 meses de afinagens nas caves.
Premiações:
Prata - Mondial du Fromage (Tours, França 2019)
Diamante - Mundial do Queijo Brasil (Araxá 2019)
Super Ouro - Mondial du Fromage (Tours, França 2021)
