A Farinha de Trigo Sarraceno é mais uma alternativa ao cardápio de que tem intolerância ao glúten, pois não contém glúten. O trigo sarraceno, na verdade, é um tipo de trigo e sim mais próximo da família do arroz. A farinha pode ser utilizada em outras farinhas, para fazer pães, bolos e crepes; para engrossar molhos, sopas e ensopados.
