Um rico condimento balsâmico com notas de trufas negras, de média consistência, que combina a doçura e acidez do balsâmico com os toques terrosos das trufas. De aroma intenso e marcante, deve ser usado com moderação.
É excelente para acompanhar risotos com cogumelos, massas com queijos, polentas, pratos com ovos ou omeletes, carnes vermelhas e seus carpaccios, pratos com pato e queijos de sabor forte.
A De Nigris é uma empresa familiar italiana fundada em 1890 e há quatro gerações produz uma extensa linha de vinagres de frutas, acetos balsâmicos e reduções balsâmicas.