O coentro é uma erva rica em antioxidantes, vitaminas A, C e K, além de minerais como potássio, que oferecem benefícios como fortalecimento da imunidade, redução do colesterol ruim (LDL), melhora da digestão e controle da glicemia. Também possui propriedades anti-inflamatórias, diuréticas e ajuda na saúde cardiovascular e da pele