Uma azeitona sem caroço “schiacciata”, conservada sem salmoura, baixo conteúdo em sódio, temperada com azeite, ervas, pimentas e especiarias. Um sabor único, com leve amargor e ligeiramente picante, sem o sabor salgado mas com muita crocância. - Ideal como simples aperitivo, para compor saladas, bruschettas, molhos, acompanhar carnes brancas e vermelhas.
A Fattoria Sila é uma pequena empresa artesanal italiana, cujas receitas seguem antigas tradições gastronômicas da região da Calábria, em Camigliatello Silano, um terroir único entre as montanhas da província de Cosenza. Com ingredientes do território, de cultivos próprios e agricultores locais, são conservas artesanais, sem conservantes artificiais, versáteis práticas e muito saborosas.
