Casas de Hualdo Manzanilla é um azeite elaborado em Montes de Toledo, na região de Castilla y La Mancha, no coração da Espanha. Um extravirgem premium feito a partir da variedade de azeitona Manzanilla. Tem frutado verde médio, com notas de maçã, ervas e tomates, sabor a folhas e frutos secos, equilibrado entre amargos e picantes e persistente. Harmoniza muito bem com diversas saladas, crustáceos, massas, risotos, queijos frescos e semi-curados, cogumelos, carnes brancas, legumes, frutas, sobremesas ou uma simples fatia de pão.