Alonso Obsession é um extravirgem premium, elaborado na região de O'Higgins, centro sul do Chile. É um blend das variedades italianas Frantoio, Leccino e Coratina, na colheita precoce, quando as azeitonas estão bem verdes.
Tem aroma frutado verde bem fresco, com notas de folhas de tomate, rúcula e ervas recém cortadas. Em boca tem muita elegância com sabor a frutos secos, folhas, amargos e picantes presentes e bem equilibrados, com uma persistência que o torna muito envolvente.
Um excelente azeite para harmonizar carnes e legumes grelhados, carpaccios, defumados, pizzas diversas, massas com distintos molhos, pratos condimentados, frutas e queijos curados.