O Arbequina possui características aromáticas de frutas verdes, ervas, toques de tomate, banana, maçã e sabor delicado, harmônico com persistência amendoada e frutos secos, ideal para realçar o sabor de saladas leves, harmonizar massas, peixes, legumes, queijos frescos, frutas, além de ser ótima dica para elaborar uma excelente maionese.