Um azeite premium monovarietal da conhecida variedade Arbequina. Um extravirgem equilibrado e harmônico com aromas delicados de frutas frescas verdes e maduras como banana, maçã, tomates maduros, toques de frutos secos, sabor delicado, amendoado, com entrada aveludada e ligeiro dulçor.
Harmoniza com peixes brancos, verduras e cremes, queijos frescos e semi curados, compõe maioneses e molhos, finaliza saladas, sorvetes e frutas.
Em uma empresa familiar espanhola, que produz azeites desde o século XVIII, entre olivares que se encontram no Vale do Guadalquivir, na província de Jaén, na Andaluzia, é elaborado o extravirgem Pátio de Viana Arbequina.