EXTRAVIRGEM VENTA DEL BARON: um dos mais premiados extravirgens espanhóis, Venta del Baron é um blend elaborado a partir de duas variedades, hojiblanca e picuda, e possui a certificação de Denominação de Origem de Priego de Córdoba, na Andaluzia.
Da safra 2024/25, é um azeite de frutado médio, com uma complexidade sensorial única: aromas de tomate verde, folhas, alcachofras, ervas recém cortadas e muitas frutas verdes, com evidente frescor. Tem sabor a frutos secos e folhas verdes, é pungente, com notas amargas e picantes muito equilibradas e sua persistência em boca nos convida a harmonizá-lo com carnes brancas, vermelhas e legumes grelhados, pratos condimentados e picantes, bacalhau, embutidos, defumados, queijos curados, carpaccios, frutas, sobremesas ou uma simples fatia de pão com uma pitada de flor de sal.