O abiú é uma fruta tropical nativa da Amazônia. De casca amarela lisa e formato oval, possui polpa branca, translúcida e gelatinosa.
O abiu tem um sabor naturalmente doce e suave, frequentemente comparado ao doce de leite, caramelo ou sorvete de creme. A sua polpa é translúcida, macia e muito cremosa, lembrando a textura de uma mousse ou pudim