Profundo, encorpado, persistente e sério, é um tinto para pratos elaborados de carne, caça, assados de forno (porco, cordeiro ou cabrito). E vai na perfeição com bochechas de porco estufadas.
NOTAS DE PROVA
Cor intensa, no aroma revela fruta do bosque combinada com notas de cacau e folhas de tabaco. Na boca mostra-se com profundidade e concentração, com tanino firme que lhe confere estrutura e um final de grande persistência.
VINIFICAÇÃO
Fermentação em cubas de inox com temperatura controlada de 26ºC. Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês, seguido de 12 meses de estágio em garrafa.
