Colheita: Colheita manual em meados de Abril.Vinificação: Fermentação sob temperatura controlada entre 26°C e 28°C durante 8 dias com leveduras selecionadas. Maceração a frio (8°C) durante 2 dias. Filtragem fina de abrilhantamento por malha grossa antes do engarrafamento.Envelhecimento: 8 meses em carvalho francês e americano.Visual: Violáceo intenso.Aroma: Que destacam a fragrância de ameixa e frutas vermelhas frescascom sutil e suave aroma de baunilha.Paladar: Apresenta taninos amáveis e doces que lhe dão complexidadee uma personalidade definida.Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas, porco e cordeiro.Imagem meramente ilustrativa informação fornecida pelo produtor.
