Empoleirado em uma das muitas colinas que compõem a paisagem do vinho de Bordeaux, Saint-Emilion não é mais para apresentar. Cidade medieval listada pela UNESCO, sua vinha fez sua reputação. 4500 hectares de vinhas em Saint Emilion, mais os seus satélites (Montagne-Saint-Emilion, Lussac-Saint-Emilion, Puisseguin-Saint-Emilion, Saint-Georges-Saint-Emilion) e os seus 3820 hectares de vinha, fizeram desta jóia territorial uma jóia de Bordeaux. Com um ranking em 1955, revisável a cada 10 anos, que muitas vezes dá origem a debate, há grandes crescimentos classificados, primeiros grands crus e primeiro grands crus A Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon compõem os frascos.
O vinho PAVILLON DAUGAY é um vinho tinto produzido na região de Bordeaux, na França, pelo Château Daugay. Esta safra de 2015 vem da denominação de Saint-Émilion.