O pinot noir de 2015 da Scott Family foi um pouco atípico, robusto e agressivo. Duas safras depois, este vinho exibe um perfil pinot noir muito mais brilhante e icônico, com notas de cereja ousadas equilibradas por amplas especiarias cozidas, especialmente noz-moscada e canela, e um toque de amêndoa. O final é um pouco mais seco e tânico do que a parte da frente do vinho, embora o elemento cereja permaneça forte.
Harmonização:
Carne de vaca,vitela,carne de caça,aves.
