A uva Gamay Beaujolais é originária da Borgonha, na França. Esta variedade, por meio da maceração carbônica, produz os vinhos Beaujolais Noveaux, naquele país. No Rio Grande do Sul, ocupa uma área de aproximadamente 40 há, destinados principalmente a elaboração de vinhos jovens, leves e frutados por vinificação tradicional.
As virtudes particulares desta variedade tornam este vinho apto ao consumo jovem. É um vinho de caráter jovial, estilo descomprometido, leve, frutado e delicado. Seu frescor é típico e bem presente, exaltando notas de frutas como banana madura, pera e frutas vermelhas. Tem boa maciez, descontraído e com frescor agradável, característico da variedade.
Recomendações gastronômicas: Acompanha pratos leves, como peixes, massas e carnes com molhos poucos condimentados, mas permite ao consumidor sentir-se livre para fazer sua própria harmonização.