O Chablis é produzido exclusivamente a partir da uva Chardonnay, cultivada em uma região da Borgonha conhecida por seus solos ricos em calcário e fósseis marinhos. Esse terroir dá ao vinho uma mineralidade única, com notas de "pedra molhada" e frescor que são difíceis de encontrar em outras regiões. O nome Jean Bouchard também carrega consigo uma reputação de qualidade, o que pode influenciar positivamente a escolha de consumidores mais exigentes. Diferente de muitos vinhos brancos, o Chablis Jean Bouchard é conhecido por seu perfil fresco, leve e elegante, sem excesso de madeira ou maturação em carvalho. Isso preserva as características naturais da uva e do terroir, proporcionando um vinho com acidez vibrante, ideal para quem busca vinhos mais refrescantes e fáceis de beber. A versão de 375ml permite que consumidores tenham acesso ao vinho de forma prática e econômica, seja para uma refeição solo, uma degustação ou para evitar o desperdício.
HARMONIZAÇÃO: •Frutos do mar: Ostras, mexilhões, camarões e lagostas. •Peixes: Peixes brancos grelhados ou sashimi. •Queijos: Queijos de cabra frescos ou queijos leves e cremosos. •Pratos leves: Saladas com frutos do mar ou molhos à base de limão.
Nariz: O Chablis é conhecido por seus aromas cítricos (limão, lima), frutas verdes (maçã verde, pera) e notas florais delicadas. Paladar: No paladar, é fresco, com alta acidez, mineralidade acentuada (muitas vezes descrita como "pedra molhada") e um toque de salinidade, resultante do solo rico em calcário e fósseis marinhos (Kimmeridgian). Geralmente, os Chablis são vinhos de corpo leve a médio, raramente passam por barricas de carvalho, para preservar sua pureza e frescor.