A ricota da Fazenda Vale das Palmeiras, de Teresópolis (RJ), é um laticínio orgânico de alta qualidade, caracterizado por uma massa cremosa, granulosa e leve. Produzida com soro de leite orgânico, é uma opção saudável, com baixo teor de gordura e alto valor biológico, ideal para receitas, snacks ou consumo puro.