Sweet Palermo é um nome que deriva do seu próprio sabor doce. Sua doçura sutil garante que esse único pimentão afilado adicione valor a uma ampla variedade de pratos. Ainda, Sweet Palermo é um doce prazer como lanche.Avaliado por um painel de testes da Wageningen University of ResearchUma pesquisa independente do tipo painel comparou o sabor de Sweet Palermo com aqueles de outros pimentões, do tipo sino e afilado. A conclusão foi que Sweet Palermo é significantemente diferente em termos de doçura, amargura, sabor frutífero, aroma e espessura de pele.Sweet Palermo é menos amargo que os outros pimentões. Essa hortaliça única é mais doce, suculenta e de aroma mais intenso. Tal aroma contribui para o seu sabor adocicado. A pele fina de Sweet Palermo e a pouca quantidade de sementes dá mais um efeito positivo para a sensação do paladar.