O nirá é muito utilizado em diversos pratos, como nos mais conhecidos e apreciados tempurás (empanados) e dumplings. Também muito usado salteado só com molho shoyu e saquê com óleo de gergelim. No Brasil, é comum o uso em saladas, sopas, caldos, omeletes
O nirá, ou alho-japonês, é uma erva de sabor intenso, semelhante ao alho suave, rico em ferro, zinco, fósforo e vitaminas A e C. É conhecido por fortalecer o sistema imunológico, melhorar a digestão, ajudar a controlar a pressão alta e funcionar como anti-inflamatório natural.