A jatobá (Hymenaea courbaril) é uma árvore nativa da América do Sul, conhecida por sua madeira resistente e frutos comestíveis. Os frutos da jatobá são grandes, em forma de vagem, e possuem uma polpa doce e nutritiva, que é frequentemente consumida in natura ou utilizada na preparação de doces e bebidas.
Na medicina tradicional, o jatobá é utilizado para tratar problemas respiratórios e digestivos, embora seja importante consultar um profissional de saúde antes de usar plantas medicinais.