O grão de bico é um alimento típico da culinária árabe, e pode ser utilizado em diversas preparações, sejam frias ou quentes. Muito utilizado, por exemplo, em saladas, sopas, patês e pastas.Embora esteja conquistando com cada vez mais força seu espaço no coração dos brasileiros, o grão de bico ainda perde para o feijão. É um ingrediente rico em proteínas, sais minerais e vitaminas do complexo B. Estas vitaminas são ótimas no auxílio do emagrecimento e, até mesmo, no tratamento da depressão.O grão de bico também é muito rico em fibras, o que é ótimo na regularização das funções intestinais, além de garantir a sensação de saciedade.
