A flor de sal TRAD Y SEL tem uma textura fundente e uma fragrância delicada. Deve ser usado de forma que seus cristais derretam na língua. Acompanha pratos festivos, foie gras, mariscos, crustáceos, peixes e carnes do mar ou do rio, bem como entradas, mesmo as mais simples (vegetais crus, molhos) e também batatas fritas caseiras.
O sal grosso cinzento sendo mais utilizado para cozinhar, é o toque final que vai sublimar uma carne, um peixe nobre ou um prato de legumes cozidos.
