Modo de Preparo :
O uso da água ou leite morno (entre 35°C e 38°C) acelera o início da fermentação.
Depois de sovar bem a massa, deixe-a coberta em um lugar quentinho e protegido para ajudar o trabalho das leveduras.
Dosagem:
Pão caseiro: 10g de fermento biológico para 1kg de farinha.
Pizza ou massa doce: 20g de fermento para 1kg de farinha.
