O Feijão Moyashi é uma leguminosa mais nutritiva que o feijão convencional, rico em fibras e proteínas é um alimento que contém antioxidantes como o ácido fenólico, flavonoides, ácido cafeico e ácido cinâmico. Pode ser usado em substituição aos feijões habituais, nas feijoadas vegetarianas, em saladas e, ainda usado para a produção de broto de feijão. Não Contém Glúten.
