A Farinha de Painço é obtida a partir da moagem dos grãos de painço estabilizados, que são de produção prórpia da empresa. Destaca-se por ser muito nutritiva e saborosa, de sabor leve. Boa fonte de carboidratos, proteínas, aminoácidos essenciais e fibras alimentares. É também uma excelente fonte de manganês, fósforo e magnésio. A Farinha de Painço é sem glúten, versátil e alcalina, o que faz com que seja fácil de digerir e ajuda a equilibrar a tendência natural do corpo para acidez.