O Cravo-da-Índia é uma árvore nativa das Ilhas Molucas, na Indonésia, a sua utilização, tanto na gastronomia quanto na medicina, é feita a mais de dois mil anos. Com aroma intenso e sabor marcante, o Cravo da Índia, é um tempero muito versátil, que pode ser utilizado tanto em receitas salgadas, quanto doces. Das flores do Cravo-da-Índia, é possível extrair um tipo de óleo, muito utilizado em diversos tipos de massagens, inalações ou simplesmente, como aromatizador de ambiente.