Costela Bovina Desossada Black Label Assada 500g é preparada respeitando o modo tradicional de assar esse corte tão apreciado pelos amantes de carne bovina.
A costela é assada com osso, temperada exclusivamente com sal grosso, preservando o sabor autêntico da carne e permitindo que, durante a longa cocção, o osso contribua para intensificar o aroma, a suculência e a maciez do corte.
O lento processo de assamento faz com que a gordura e o colágeno se transformem naturalmente, resultando em uma carne extremamente macia, suculenta e cheia de sabor.
Após o preparo, a costela é cuidadosamente desossada, mantendo todas as características do assamento original e proporcionando muito mais praticidade no momento de servir. O resultado é uma carne pronta para aquecer e aproveitar, ideal para refeições especiais, almoços em família ou para quem deseja saborear uma autêntica costela assada sem o trabalho de retirar os ossos.
Processo de assamento
A costela passa por um processo de cocção lenta, sendo assada com osso por aproximadamente 3 a 4 horas, até atingir o ponto ideal de maciez. Após o preparo, os ossos são removidos cuidadosamente, preservando toda a estrutura e a suculência da carne.
*Imagens meramente ilustrativas.
*Os Itens de utilidade e temperos não acompanham a costela assada