Laudemio Frescobaldi é uma marca conhecida de azeite extravirgem da Toscana, norte italiana, formada por um consórcio de produtores dessa localidade conhecida pela região excelência em produção de extravirgens.
Na Idade Média, com o nome Laudemio, se indicava a parte da colheita que era especialmente reservada ao senhor proprietário da terra. A ele vinha foi oferecida o melhor lote da colheita e foi assim designada como Laudemio.
Esse azeite excepcional é da colheita 23/24, foi envasado em setembro de 2024, especialmente para a Zona Sul e é do segmento premium.
É um azeite de frutado médio a intenso, com notas de folhas e ervas, sabor marcante de frutos secos e ervas, amargos e picantes equilibrados, com
com muita persistência. Harmoniza bem com carnes e legumes grelhados, embutidos, defumados, crustáceos, queijos curados, pratos condimentados e contrasta bem com doces e sobremesas.
