Um blend das variedades pugliesas Ogliarola, Leccino, Nociara, Picholine e Carolea. Colhidas em fase da amadurecimento, o que confere um azeite de frutado mais delicado, com aromas herbáceos que alternam com notas maduras, sabor a ervas e frutos secos, muito redondo para harmonizar com massas, risotos, saladas de legumes, peixes crus e grelhados.
