É em uma pequena destilaria de Ayrshire, no sudoeste da Escócia, que a magia acontece. A William Grant & Sons, pioneira na destilação industrial, é a responsável por fabricar este incomum e único gin.A originalíssima bebida é produzida artesanalmente em lotes de 450 litros. Foi fabricada pela primeira vez em 1999 e já despertou curiosidade dos aficionados por gin, visto que o Hendrick's possui uma composição muito especial devido à grande quantidade de ingredientes que leva.O Hendrick's leva muitos ingredientes em sua confecção, como zimbro, coentro, sumo de limão, gengibre, sávia, entre outros. Ao todo, são 11 espécies botânicas que fazem parte de sua composição. No final do processo de destilação, são introduzidas as infusões de pepinos holandeses e pétalas de rosa Damascena da Bulgária. A mistura de todas essas substâncias resulta em uma bebida altamente aromática, de sabor exótico, picante e agridoce.