Depois de tantos vinhos tintos com o Passopisciaro, é hora de dedicar-se ao único presente branco em toda a gama da empresa, o "Passobianco", um Chardonnay que alterna aromas minerais com sensações que lembram frutas exóticas. As uvas, colhidas entre o final de agosto e o início de setembro, vinificam em tanques de aço por 20 dias a uma temperatura controlada de 23 ° C, e depois refinam tanto no cimento como na madeira. Un Terre Siciliane IGT realmente equilibrado, que nos transporta com graça e elegância em um dos territórios mais fascinantes de toda a Sicília.