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Tiradito de Namorado com Trufas Negras

Por

Carlos Ohata

  • Rendimento
1 porção

Modo de preparo

1

Inhame

Em uma frigideira ou wok, frite os inhames em óleo quente até dourarem e reserve.

2

Namorado

Em um prato, coloque as fatias de namorado uma ao lado da outra formando um círculo. Acrescente os brotos no meio e por cima os chips do inhame.

3

Finalização

Coloque um pouco do molho de mostarda por cima de cada fatia e em seguida um pedaço de trufa negra finalizando com a cebolinha fatiada.

Ingredientes

  • 150 g de filé de namorado em finas fatias
  • 1 Colher de sopa de molho mostarda de carpaccio
  • 1 Pedaço de trufa negra
  • 1 inhame descascada em finas fatias
  • 20 g de brotos
  • 1 Pedaço de cebolinha fatiada

Ingredientes

  • 150 g de filé de namorado em finas fatias
  • 1 Colher de sopa de molho mostarda de carpaccio
  • 1 Pedaço de trufa negra
  • 1 inhame descascada em finas fatias
  • 20 g de brotos
  • 1 Pedaço de cebolinha fatiada
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