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Steak de bife de chorizo com cogumelos e cebolas caramelizadas

Por

Christophe Lidy

  • Rendimento
2 porções

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 Unidade de steak ( bife de chorizo ) de 350 gr
  • 500 g de batata baroa
  • 70 mL de Creme de leite pasteurizada
  • 50 g de manteiga s/sal
  • 6 Unidades de cebolinhas
  • 10 g de açúcar
  • 100 g de cogumelo cardoncello
  • 100 mL de Molho de carne
  • 1 A gosto pimenta de reino preto em grao
  • 0 A gosto sal
  • 0 A gosto ervas fresca para decorar ( ciboulette )

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 Unidade de steak ( bife de chorizo ) de 350 gr
  • 500 g de batata baroa
  • 70 mL de Creme de leite pasteurizada
  • 50 g de manteiga s/sal
  • 6 Unidades de cebolinhas
  • 10 g de açúcar
  • 100 g de cogumelo cardoncello
  • 100 mL de Molho de carne
  • 1 A gosto pimenta de reino preto em grao
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