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SORVETE ARTESANAL

Por

Andrea Panzacchi

  • Rendimento

Modo de preparo

1

Bananas

Corte as bananas em rodelas não muito finas e adicione o sumo de limão.

2

Liquidificador

Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo. Quando começar a caramelizar, acrescente as bananas e, depois de cinco minutos, adicione as raspas finas de limão e a canela, desligue e misture bem. Deixe esfriar, junte água filtrada e ágar-ágar, transfira para o liquidificador e bata.

3

Finalização

Transfira para um recipiente e leve ao freezer por duas horas. Então, volte a colocar no liquidificador e bata rapidamente. Repita o processo, colocando no freezer por mais duas horas e batendo. Sirva em seguida!

Ingredientes

Sorvete Artesanal

  • 1 A gosto banana
  • 1 A gosto sumo de limão
  • 0 A gosto açucar
  • 1 A gosto raspas finas de limão
  • 1 A gosto canela
  • 0 A gosto água filtrada
  • 1 A gosto ágar-ágar
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