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Sopa de Abobrinha ao Curry

Por

Stanilas Brito

  • Rendimento
4 porções

Hoje nosso Expert Stanilas Brito traz uma dica de sopa super prática e quentinha pra aquecer nesse inverno.

Modo de preparo

1

Legumes

Cortar as abobrinhas e as batatas descascadas em cubos. Cortar as cebolas em pedaços grossos.

2

Sopa

Numa panela, aquecer 2 colheres a sopa de azeite e colocar cebola e alho e polvilhar de Curry. Misturar constantemente para que a cebola pega o sabor do Curry. Colocar o caldo junto a meio litro de agua fria. Colocar as batatas e 10 min depois, as abobrinhas. Deixar cozinhar 20 min. A fogo baixo e temperar com sal e pimento do reino.

3

Finalização

Bater no liquidificador.

Ingredientes

Abobrinha

  • 1 kg de Abobrinha

Batata Inglesa

  • 200 g de batata Inglesa

cebola

  • 1 Unidade de cebola

alho

  • 1 Dente de alho

curry

  • 1 A gosto curry

pimenta do reino

  • 1 A gosto pimenta do reino

azeite

  • 2 Colher de sopa de azeite

caldo de galinha

  • 1 Unidade de caldo de galinha

Ingredientes

Abobrinha

  • 1 kg de Abobrinha

Batata Inglesa

  • 200 g de batata Inglesa

cebola

  • 1 Unidade de cebola

alho

  • 1 Dente de alho

curry

  • 1 A gosto curry

pimenta do reino

  • 1 A gosto pimenta do reino

azeite

  • 2 Colher de sopa de azeite

caldo de galinha

  • 1 Unidade de caldo de galinha
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