Massa

• 500 g de fusilli sem glúten

Hommus de azeitona preta

• 300 g de lentilha
• 50 g de beterraba
• 2 Colher de sopa de tahine
• 1 A gosto sal
• 50 mL de azeite de oliva
• 1 Dente de alho descascado
• 300 g de azeitona preta fatiada

Pesto de tomate seco

• 200 g de tomate seco
• 1 Dente de alho descascado
• 1 A gosto sal

Brócolis

• 1 Unidade de brócolis americano

Queijo minas brulée

• 300 g de queijo minas

Finalização

• 50 mL de azeite de oliva
• 1 A gosto sal
• 2 Unidades de cebola roxa fatiada
• 300 g de tomates-cerejas cortados ao meio
• 1 Maço de salsa picadas
• 1 A gosto folhas de manjericão
• 150 g de rabanete
• 1 Unidade de sumo de dois limões sicilianos
• 1 Unidade de alho poró picado
• 0 A gosto brotos