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Salada Especial de Bacalhau

Por

Marcelo Scofano

  • Rendimento
4 porções

Bacalhau, azeitona, lentilha (ou grão de bico), alho, vinagre balsâmico, salsinha, temperos e um azeite especial de frutado intenso. É tudo o que você precisa para criar esta salada simples e fácil de preparar. Confira!

Modo de preparo

1

Bacalhau

Em uma panela grande ferva o bacalhau por 5 minutos, deixe esfriar e desfie-o em lascas.

2

Preparo

Coloque a lentilha em uma peneira e lave em água corrente, até que saia toda o líquido da conserva e reserve. Lave os tomates cereja e corte-os pela metade. Retire duas colheres de sopa do alho em conserva e deixe escorrer bem o óleo.

3

Salada

Em uma saladeira, misture a lentilha, o alho em conserva, a azeitona, o tomate, a salsinha picada, regue com azeite extra virgem, acrescente o balsâmico branco, corrija o tempero com sal, pimenta e misture bem. Acrescente as lascas de bacalhau e continue a misturar delicadamente, até que esteja homogêna.

4

Finalização

Deixe descansar uma hora na geladeira e sirva fresca.

Ingredientes

  • 1 Vidro de Azeitona em Conserva Fatiada
  • 2 Colher de sopa de Alho em Conserva
  • 1 kg de Bacalhau Porto D'Oro
  • 2 Colheres de chá de Balsâmico branco De Nigris
  • 1 Vidro de Grão de Bico em Conserva
  • 1 Maço de Salsinha Picada
  • 1 A gosto Pimenta do Reino Branca
  • 1 A gosto sal
  • 1 Pote de Tomatinho Grape

Ingredientes

  • 1 Vidro de Azeitona em Conserva Fatiada
  • 2 Colher de sopa de Alho em Conserva
  • 1 kg de Bacalhau Porto D'Oro
  • 2 Colheres de chá de Balsâmico branco De Nigris
  • 1 Vidro de Grão de Bico em Conserva
  • 1 Maço de Salsinha Picada
  • 1 A gosto Pimenta do Reino Branca
  • 1 A gosto sal
  • 1 Pote de Tomatinho Grape
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