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Limpe bem as lulas, abra-as, conservando os tentáculos, e, na parte externa, faça cortes superficiais cruzados. Tempere com sal, pimenta-do-reino, pimenta dedo-de-moça, alho, folhas de alecrim e azeite de oliva e deixe marinar, no mínimo, por 30 minutos. Coe a lula, reservando o caldo da marinada, e grelhe em chapa quente, dos dois lados. Corte a lula em quadrados e mantenha os tentáculos inteiros.
Misture o caldo reservado da marinada com o vinagre balsâmico, fazendo um molho. Disponha as folhas mistas no prato, tempere com o molho, e arrume as lulas, salpicando-as com raspas de limão siciliano.
Preço/Kg R$11,99
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