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Salada de Frango e Grão de Bico a Moda Árabe

Por

Piero Cagnin

  • Rendimento
2 porções

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 Garrafa de caldo de frango Ferrer
  • 500 g de Filé de Frango
  • 1 Unidade de Limão siciliano
  • 1 Dente de alho
  • 1 A gosto Folhas de hortelã fresca
  • 0,5 Colheres de chá de Páprica picante
  • 1 Colher de chá de Pimenta da Jamaica em pó
  • 2 Folhas de Louro
  • 1 Colher de chá de Cardamomo verde
  • 50 mL de Azeite extravirgem
  • 0 A gosto Sal e pimenta do reino preta
  • 250 g de Grão de bico (deixado de molho na véspera)
  • 2 Unidades de Iogurtes naturais
  • 0,66 g de Fatias de pão sírio
  • 80 g de Amêndoas
  • 30 g de Manteiga sem sal

Ingredientes

Ingredientes

  • 1 Garrafa de caldo de frango Ferrer
  • 500 g de Filé de Frango
  • 1 Unidade de Limão siciliano
  • 1 Dente de alho
  • 1 A gosto Folhas de hortelã fresca
  • 0,5 Colheres de chá de Páprica picante
  • 1 Colher de chá de Pimenta da Jamaica em pó
  • 2 Folhas de Louro
  • 1 Colher de chá de Cardamomo verde
  • 50 mL de Azeite extravirgem
  • 0 A gosto Sal e pimenta do reino preta
  • 250 g de Grão de bico (deixado de molho na véspera)
  • 2 Unidades de Iogurtes naturais
  • 0,66 g de Fatias de pão sírio
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