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Salada de Feijões Bicolor

Por

Marcelo Scofano

  • Rendimento
12 porções

Pra servir, escolha o Pão Santa Mônica, de Fermentação natural e extremamente saboroso, faça o pedido pelo Whatsapp da loja mais próxima.

Modo de preparo

1

Retirando da Conserva

Retire os feijões da conserva em lave-os em água corrente em uma peneira. Deixe escorrer. Faça o mesmo com o palmito pupunha picado. Reserve. Retire o atum da conserva e escorra. Reserve. Escorra as azeitonas da conserva, mas não as lave. Reserve.

2

Misture e Sirva

Em um recipiente adequado, misture delicadamente os feijões, acrescente o palmito, o atum, as azeitonas e o azeite. Tempere com as ervas de Provence, a pimenta do reino, moendo na hora e verifique se está ao seu gosto. Finalize colocando sobre a salada as pimentas biquinho e sirva acompanhada de fatias de pão rústico e azeite extra virgem

Ingredientes

  • 1 Vidro de Feijão branco em conserva
  • 1 Vidro de Feijão Manteiga em Conserva
  • 1 Vidro de Palmito pupunha em conserva picado
  • 1 Vidro de Mix de azeitonas s/caroço em conserva Madama Oliva
  • 1 Lata de Atum em conserva
  • 1 A gosto Ervas de Provence Kotanyi moída na hora
  • 1 A gosto Pimenta do reino Kotanyi moída na hora
  • 1 A gosto Pimenta biquinho amarela ou vermelha
  • 60 mL de Azeite extravirgem Ardea

Ingredientes

  • 1 Vidro de Feijão branco em conserva
  • 1 Vidro de Feijão Manteiga em Conserva
  • 1 Vidro de Palmito pupunha em conserva picado
  • 1 Vidro de Mix de azeitonas s/caroço em conserva Madama Oliva
  • 1 Lata de Atum em conserva
  • 1 A gosto Ervas de Provence Kotanyi moída na hora
  • 1 A gosto Pimenta do reino Kotanyi moída na hora
  • 1 A gosto Pimenta biquinho amarela ou vermelha
  • 60 mL de Azeite extravirgem Ardea
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