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Rosbife ao Vinho e Aceto Balsâmico

Por

Rosa Nepomuceno

  • Rendimento
4 porções

Ingredientes

Rosbife

  • 1 kg de Filé Mignon
  • 1 A gosto de Cristais de Sal Moídos na hora
  • 1 A gosto de Pimenta do Reino Branca Moída na hora
  • 2 Colheres de sopa de Aceto Balsâmico De Nigris
  • 1 A gosto de Azeite de Oliva Extravirgem

Molho

  • 1 Unidade de Cebola Ralada
  • 1 Pitada de Sal
  • 1 Galho de Alecrim
  • 2 Xícara de chá de Cogumelos Paris Frescos, pequenos fatiados
  • 2 Colher de sopa de Vinho Tinto ou Madeira
  • 1 Colher de chá de Farinha de Trigo

Ingredientes

Rosbife

  • 1 kg de Filé Mignon
  • 1 A gosto de Cristais de Sal Moídos na hora
  • 1 A gosto de Pimenta do Reino Branca Moída na hora
  • 2 Colheres de sopa de Aceto Balsâmico De Nigris
  • 1 A gosto de Azeite de Oliva Extravirgem

Molho

  • 1 Unidade de Cebola Ralada
  • 1 Pitada de Sal
  • 1 Galho de Alecrim
  • 2 Xícara de chá de Cogumelos Paris Frescos, pequenos fatiados
  • 2 Colher de sopa de Vinho Tinto ou Madeira
  • 1 Colher de chá de Farinha de Trigo
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