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Rabanada com Creme Inglês de Baunilha e Frutas do Bosque

Por

Ronaldo Canha (Restaurante Quadrucci)

  • Rendimento
6 porções

Ingredientes

Creme Inglês

  • 3 Gemas
  • 50 g de Açúcar
  • 500 mL de Leite
  • 0,5 Fava de Baunilha

Frutas do Bosque

  • 100 g de Morangos
  • 100 g de Framboesas
  • 100 g de Amoras
  • 50 g de Açúcar

Rabanada

  • 3 Ovos
  • 200 mL de Leite
  • 6 Fatias de Pão de Fôrma Manteiga (para untar a frigideira) com 4 cm de espessura

Ingredientes

Creme Inglês

  • 3 Gemas
  • 50 g de Açúcar
  • 500 mL de Leite
  • 0,5 Fava de Baunilha

Frutas do Bosque

  • 100 g de Morangos
  • 100 g de Framboesas
  • 100 g de Amoras
  • 50 g de Açúcar

Rabanada

  • 3 Ovos
  • 200 mL de Leite
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