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Pudim de mandioca, coco e azeite extravirgem

Por

Marcelo Scofano

  • Rendimento
1 porção

Modo de preparo

1

Caramelizar a forma

Coloque o açúcar na forma e leve-o ao fogão

2

Liquidificador

Rale a mandioca e bata junto de todos ingredientes no liquidificador

3

Banho Maria e Forno

Colocar o liquido na forma e colocar a forma em um tabuleiro com água para levar ao forno (banho maria). Asse por aproximadamente 1:30H

4

Desenformar e finalização

Tire do forno e deixe esfriar para desenformar. Passe a faca pela parte central da forma, use um prato maior que a forma e desenforme seu pudim.

Ingredientes

  • 4 Unidades de ovos
  • 50 g de açucar
  • 250 g de mandioca ralada
  • 1 Lata de Leite condensado
  • 150 g de coco ralado
  • 200 mL de leite de coco
  • 50 mL de azeite extra-virgem de oliva San Frediano

Ingredientes

  • 4 Unidades de ovos
  • 50 g de açucar
  • 250 g de mandioca ralada
  • 1 Lata de Leite condensado
  • 150 g de coco ralado
  • 200 mL de leite de coco
  • 50 mL de azeite extra-virgem de oliva San Frediano
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